Ristorante Piazza Repubblica – Cucina di “Famiglia” di Marco Lombardo Giasetti
9 gennaio 2012
Magic Lake Como Review winter 2011/2012
Pacchero mantecato allo zabaione d’uovo con guanciale croccante. E’ uno dei piatti dello chef Pietro Penna nel menù del ristorante Piazza repubblica, che è a Milano, ma è provincia di Como. Perchè i tre fratelli proprietari – Giorgio, Matteo e Marco Bernasconi – sono proprio laghèe, oltre che essere partiti da un’altra professione. Giorgio è [...]
