Il garbato ristorante dei fratelli Bernasconi è al giro di boa dei 2 anni e naviga con sicurezza. Novità del momento è il Tonno Controcorrente, menu stagionale dedicato al tonno rosso: si inizia col pomodoro farcito con tonno e burrata cotto in tempura o la quenelle di insalata di tonno alla maionese di pesce prima dei garganelli mantecati al pesto su carpaccio di tonno (bel contrasto crudo-cotto!) e della fregula sarda mantecata con asparagi (omaggio dell chef Pietro Penna al suo maestro Sergio Mei). Tra i secondi scelta tra la tartare di tonno e fiori di zucca, il pavè di tonno alla plancia su couscous con brunoise di verdure e il tonno rosso “tonnato” su insalatina novella e asparagi.  Dolci della casa, che variano ogni giorno. Carta dei vini soddisfacente e ben proposta, sui 60 euro (3 portate), bere a parte. (Alex Guzzi)