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Tonno controcorrente

13 giugno 2013

InFly giugno 2013

Leggi l’articolo sul numero di giugno. Scarica l’articolo in pdf

Condé Nast Traveller

Not as trendy as it should be; it has a good location, extremely good food and good value for money

12 giugno 2013

Condé Nast Traveller

Restaurant Guide (Condé Nast Traveller) | Where to find the finest food and the best places to eat out at in Milan http://www.cntraveller.com/recommended/food/best-restaurants-milan

Altissimo Ceto

Piazza Repubblica su Viaggiatore Gourmet alias Altissimoceto.it

11 giugno 2013

www.altissimoceto.it

Giorgio, Matteo e Marco Bernasconi, tre fratelli con la passione comune per la buona tavola. Un paio di anni fa il grande passo: aprono un ristorante nel centro della metropoli meneghina, un locale dove poter tradurre nel concreto questa passione e il loro modo di intendere la ristorazione. Idee chiare e uno staff serio e [...]

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Il Repubblica primo sulla mappa dei ristoranti di Milano

10 giugno 2013

In Fly Magazine maggio 2013

Consulta la mappa pubblicata su InFly di maggio 2013

InFly dicembre 2012

La luce del Repubblica

29 dicembre 2012

In Fly Magazine dic. 2012

Leggi l’articolo di INFLY  dicembre 2012

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Calamaro e galletto nel menu d’autunno

12 novembre 2012

Corriere della Sera 3 novembre 2012

Ambiente elegante e raccolto, ottimo servizio e cucina di personalità. Dal menu d’autunno consiglio scottadito di calamaro alla plancia, con vellutata di patate al nero di seppie, o tartare di fassona “cotta&cruda” glassata con salsa tonnata e funghetti, nei primi due piatti di emozione: ravioli di garretto di manzo matecati burro&timo con cipollotto in tempura [...]

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“Tradizione contemporanea” di Fulvio Bertasso

1 luglio 2012

Como Magic Lake Estate 2012

Esiste ed opera da poco in Italia una nuova generazioni di chef [...] continua..

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“Cercando il lusso silenzioso” di Marco Gregoretti

20 giugno 2012

Class giugno 2012

…E proprio per questo che un ristorante neo-lusso di Milano, Piazza Repubblica, è entrato nei percorsi turistici trendy di uomini d’affari stranieri. Giorgio Bernasconi, il fondatore, ha anticipato i tempi mollando star e attori di cui era avvocato l’avvocato di fiducia per dedicasi alla passione della cucina e ha appena stretto un accordo con un [...]

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La stagione del Tonno Controcorrente

13 giugno 2012

Corriere della Sera 12 giugno 2012

Il garbato ristorante dei fratelli Bernasconi è al giro di boa dei 2 anni e naviga con sicurezza. Novità del momento è il Tonno Controcorrente, menu stagionale dedicato al tonno rosso: si inizia col pomodoro farcito con tonno e burrata cotto in tempura o la quenelle di insalata di tonno alla maionese di pesce prima [...]

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“Tonno controcorrente” vola con INFLY

8 giugno 2012

giugno 2012

Il tonno del Repubblica vola su INFLY del mese di giugno. Protagonista il tonno made in italy del mediterraneo!