Menù di San Silvestro

Vieni a trascorrere una magnifica serata al Ristorante Piazza Repubblica.
Un menù esclusivo e una carta dei vini ampia e ricercata allieteranno l’attesa del nuovo anno.

San Silvestro 2017

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Blini di grano saraceno, Caviar Caspian Imperiale e panna acida con calice di Millesimato Friulano

Capesante planciate al burro, cremoso di topinambur, terra di cioccolato salato e zenzero

Petto d’anatra, cardo gobbo, fonduta al parmigiano e sugo d’arrosto alla liquirizia

Tagliolini al burro montato e timo con tartufo bianco pregiato

Trancetto d’ombrina, crema di zucca, quinoa tostata e puntarelle al pomodoro secco e acciughe

Cotechino artigianale e lenticchie di Castelluccio

Panettone alla meneghina e crema al mascarpone

Il menu completo è proposto a € 130.