L’attesa è finita e possiamo finalmente conoscere il primo vincitore della sfida del ‘Tribunale del gusto’: si tratta di Roberto Leopardi, foodbloogger di Vimercate giovanissimo che è riuscito a conquistare la giuria con un ingrediente semplice come l’uovo usato in modo davvero originale. Il primo verdetto del Tribunale ha decretato che la ricetta del mese è il suo delizioso antipasto, tuorli d’uovo impanati e fritti su un letto di cime di rapa piccanti. Il piatto di Roberto è riuscito a coniugare la semplicità degli ingredienti con una originalità vincente e il suo creatore ha dimostrato la tecnica necessaria per maneggiare i tuorli e renderli croccanti fuori ma cremosi e morbidi all’interno, creando al contempo una pietanza che si presta benissimo a degli impiattamenti d’effetto e gratificando al tempo stesso gli occhi e il palato.