Un talento milanese doc «I giovani riscoprano le tradizioni lombarde»
L’enfant prodige che amava il pallone: «Ho avuto grandi maestri, ma amo la… busecca»
Nell’epoca degli chef planetari e della cucina globalizzata, si può essere un grande talento dei fornelli anche se di cognome ci si chiama Brambilla e se nel menù si impone la busecca, che per i non milanesi significa trippa?