Al ristorante del ‘patron’ Giorgio Bernasconi. Una vera e propria ‘grande sfida’ tra due dei più grandi chef! Nella prestigiosa arena di ‘Piazza Repubblica’, il ristorante milanese del patron Giorgio Bernasconi, si sono fronteggiati il maestro ‘stellato’ Sergio Mei il suo allievo Alex Brambilla… Leggi l’articolo
La nuova vita di Segio Mei, 20 anni al Four Seasons. A Piazza Repubblica un ciclo di eventi a quattro mani. “I premi e le stelle non mi hanno mai interessato e oggi, dopo 50 anni di onorata cucina, preferisco insegnare ai giovani e divertirmi”. Leggi l’articolo
Si è chiuso il sipario sul terzo pranzo del ‘Tribunale del gusto’ e anche questa volta i nostri lettori appassionati di cucina potranno scoprire la ricetta che è stata in grado di conquistare la nostra esigentissima giuria. A proporcela è stata la romana Flaminia Valignani di Turri, titolare di Very food e designer di gioielli, […]
L’enfant prodige che amava il pallone: «Ho avuto grandi maestri, ma amo la… busecca» Nell’epoca degli chef planetari e della cucina globalizzata, si può essere un grande talento dei fornelli anche se di cognome ci si chiama Brambilla e se nel menù si impone la busecca, che per i non milanesi significa trippa? Guarda PDF […]
Intervista con il giovane cuoco del Ristorante Piazza Repubblica di Milano. Qualche consiglio importante per chi si vuole avvicinare al mondo della cucina. Leggi l’articolo
Ecco a voi una vecchia conoscenza, Alex ‘Brembo’ Brambilla, membro della giuria tecnica del ‘Tribunale del gusto’ in qualità di chef del ristorante milanese ‘Piazza Repubblica’. Dopo una prima intervista per rompere i ghiaccio, approfondiamo la conoscenza con questo giovane talento dei fornelli. Leggi l’intervista
Si è concluso il secondo pranzo del ‘Tribunale del gusto’ che ha portato la giuria ad incontrare nel rinomato ristorante milanese ‘ Piazza Repubblica’ la vincitrice di questo mese, Alessia Massari, cuoca per passione e titolare del blog dedicato al cibo MyIummy – ready to eat, dove potrete trovare i dettagli della ricetta vincitrice e […]
Anche questo mese la qualità culinaria dei partecipanti al contest ha fatto penare non poco i nostri giudici. Tuttavia l’attesa è finita, il verdetto è stato infine emesso ed è giunto il momento di svelare ai nostri lettori il nome del vincitore dell’ultimo mese: è Alessia Massari, titolare del blog MyIummy – ready to eat, […]
Il primo vincitore del nostro contest culinario l’ha provata e assaggiata con la giuria. Finalmente la nostra giuria ha potuto congratularsi dal vivo con il vincitore del contest di febbraio, Roberto Leopardi. L’incontro al ristorante ‘Piazza Repubblica’ ha avuto come protagonista la ricetta che ha permesso al giovane foodblogger lombar-do di vincere la sfida inaugurale […]
L’attesa è finita e possiamo finalmente conoscere il primo vincitore della sfida del ‘Tribunale del gusto': si tratta di Roberto Leopardi, foodbloogger di Vimercate giovanissimo che è riuscito a conquistare la giuria con un ingrediente semplice come l’uovo usato in modo davvero originale. Il primo verdetto del Tribunale ha decretato che la ricetta del mese […]