Fine Dining Lovers

A definirlo il “frutto consacrato ad Afrodite” fu Aristotele. Pare infatti che i tartufi, nelle popolazioni antiche, avessero un valore divino, tanto da essere consacrati alla dea della bellezza. Alcuni ristoranti di Milano dedicano un menu apposito a questo prezioso fungo, altri hanno invece addirittura sviluppato attorno al tartufo tutta la loro offerta… Leggi l’articolo

Libero Salute

Alex Brambilla di “Piazza Repubblica” Un bell’onore per il ristorante di via Manuzio ritrovarsi a rappresentare la Lombardia in questa gara alla miglior cucina di funghi. Si chiama Alex “Brembo” Brambilla il giovane chef del ristorante milanese “Piazza Repubblica” di Giorgio Bernasconi, in corsa quest’anno per aggiudicarsi la XI° edizione del “Porcino d’oro, concorso nazionale […]

Libero Quotidiano

Al ristorante del ‘patron’ Giorgio Bernasconi. Una vera e propria ‘grande sfida’ tra due dei più grandi chef! Nella prestigiosa arena di ‘Piazza Repubblica’, il ristorante milanese del patron Giorgio Bernasconi, si sono fronteggiati il maestro ‘stellato’ Sergio Mei il suo allievo Alex Brambilla… Leggi l’articolo