Menù di San Silvestro

Vieni a trascorrere una magnifica serata al Ristorante Piazza Repubblica.
Un menù esclusivo e una carta dei vini ampia e ricercata allieteranno l’attesa del nuovo anno.

San Silvestro 2019

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Tartare di gambero rosso, cialda di pandoro e cavolo viola ai litchi con calice di Millesimato Friulano

Salmone marinato, pan brioche tostato, panna acida e puntarelle al pomodoro secco e acciuga

Controfiletto d’agnello, crema di topinambur, caviale di melanzana e menta croccante

Tagliolini al burro montato e timo con tartufo bianco pregiato

Rombo planciato, crema di zucca, cime di rapa sautè, amaretto sbriciolato e emulsion al ginger beer

Cotechino artigianale e lenticchie di Castelluccio

Panettone alla Meneghina e crema al mascarpone

Il menu completo è proposto a € 120